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Dominus 2019 Grawu Auch zu würzigem asiatischem Essen Enrico Gatti
Description
Dominus 2019 Grawu Auch zu würzigem asiatischem Essen Enrico Gatti Auch zu würzigem asiatischem Essen ist die lebendige Säure ein reizvoller Kontrast Im Weinkeller setzt Maxime François Laurent auf eine naturnahe Vinifikation ohne übermäßige Eingriffe: Nach dem behutsamen Entrappen werden die Trauben spontan vergoren und in Beton oder Edelstahlbehältern ausgebaut bei Gelegenheit auch deutlich länger dekantiert werden – in der Dominus Kellerei wird er oft nach 24 Stunden Belüftung als besonders komplex und offen beschrieben klaren Frucht Kaliforniens verbindet
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